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淡淡清水粽

       

发布时间:2019-01-19
来源:天堂鸟的美食博客   作者:
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标签:哈迪斯 澳门博彩官网 黄焖羊排馆

【原材料】糯米1000克、粽叶适量、棉手套线适量。

【调味料】白糖适量。

【做法】

过程一

1:将糯米淘洗干净,粽叶浸泡几十分钟。取两根粽子叶交叠在一起。

2:在粽叶的三分之一处围成漏斗状,注意漏斗尖端要重合紧。

3:右手用勺子挖一些糯米进去。

4:直至糯米的量与粽叶的开口平齐略高。

5:左手将粽叶口稍用力捏窄。

6:右手顺势盖上另一端的粽叶。

7:手掌全部将其盖、压住并包住粽体。

8:换个角度看下,将粽口和糯米全部包住了。

9:将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起。

过程二

 

10:用手掌整个捏紧粽身。

11:用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈后打个死结,特别是要把折起那一部分的粽叶扎紧,以免散开。

12:其中一端的线要留长一些。

13:将包好的粽子每5个一起扎起来。

14:入清水中浸泡至少三小时以上。

15:锅入水,入粽子煮熟,吃上拨开粽叶撒上白糖即可。

标签:清水||淡淡

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